Зовсім скоро літо і ми мріємо відновити форму швидко, без шкоди для здоров'я і так, щоб зайві кілограми після переходу з дієти до звичного способу життя знову не повернулися. Одним з популярних методів схуднення серед багатьох жінок і чоловіків стала дієта ізраїльського дієтолога Кіма Протасова. Він запропонував свій метод досить активного скидання ваги за допомогою дієти, розрахованої на 5 тижнів. У чому її принципову відмінність від інших?
Основа дієти Протасова
В основі дієти лежить обмеження калорійності раціону і заміна висококалорійних продуктів на продукти з низьким рівнем калорій. Вона не передбачає голодування, їсти «протасовцам» можна стільки, скільки душі завгодно, але тільки ті продукти, які дозволені в дієті.
На думку автора, при дотриманні всіх умов дієти, через три тижні такого харчування почнеться ефективний скидання ваги - до 8-12 кг за 2-3 тижні. Крім того, вважається, що після зміни харчування і переходу на молочно-рослинний стіл вже не захочеться відразу після дієти їсти жирні і «важкі» продукти.
Перші два тижні, по суті, ви вживаєте в їжу сирі овочі і фрукти, доповнені молочними продуктами низькою жирності, що дозволяє, не голодуючи, досить ефективно очистити організм від токсинів і шлаків, змушуючи його спалювати жирові запаси. Потім у харчування запроваджується мінімальна для потреб організму кількість білків і жирів, що дозволяє не випробовувати від схуднення надмірних стресів.
Ця дієта протипоказана вагітним і годуючим жінкам і особам, що страждають хворобами травлення - колітом, гастритом, виразковою хворобою або панкреатитом. Втім, щоб уникнути проблем зі здоров'ям, не завадить проконсультуватися з лікарем всім, хто хоче використовувати даний вид схуднення.
Раціон дієти Протасова
У меню «протасовки» основна увага приділяється сирих овочів і фруктів, особливо з малим вмістом крохмалю - зелені петрушки, кропу, селери, редису, ріпаку, брукві, буряках, всіх видів капусти, репчатому цибулі, огірках, баклажанів, солодкого перцю. Ви можете також є кукурудзу і зелений горошок, морква, гарбуз, кабачки, патисони, картопля, томати.
Обов'язкова умова цієї дієти - овочі повинні вживатися сирими. Ви можете їсти стільки, скільки вам захочеться. Крім того, ви виявите, що організму для насичення потрібно не так багато - овочі, незважаючи на низьку калорійність, швидко дають відчуття ситості.
У овочеві салати допускається пару раз за весь день додавати рослинні олії без мінімуму жирів в організмі може відбутися збій, особливо якщо ви - молода жінка.
До овочів на дієті Протасова додаються нежирні кисломолочні продукти, що не містять цукру і наповнювачів - натуральний йогурт, кефір, ряжанка, нежирний 5% сир, нежирні і несолоним сири. Однак обсяг овочів як мінімум на чверть повинен перевищувати обсяг кисломолочного. Крім того, варто пам'ятати про сполучуваності продуктів - при слабкому кишечнику не вживайте кефір разом з огірками.
З третього тижня в раціон вводиться білок у вигляді вареного пісного м'яса або нежирної риби, курки без шкіри (приблизно 300 г продукту в добу), приготованих без масла на пару або запечених.
Принцип входу в «протасовку»
Якщо до початку дієти Протасова ви ніколи не дотримувалися принципів здорового харчування, вживали в їжу багато жирного, смаженого і солоного, при різкому «переході» на овочі і молочні продукти у вас може розвинутися неприємне явище - здуття живота, метеоризм і навіть різкі послаблення стільця.
Тому грамотним підходом до цієї дієти є плавний перехід від звичайного меню до п'ятитижневої дієті з додаванням в щоденний раціон обварених і сирих овочів протягом 1 або 2 тижнів.
Раціон страв не відрізняється особливою різноманітністю: змінюються продукти з набору, а принцип харчування залишається незмінним. Прийомів їжі може бути стільки, скільки вам захочеться. Їжу не солимо, додаємо спеції, прянощів.
Під час дієти вам необхідно споживати близько 2 літрів рідини в добу. Пийте трав'яні чаї або зелений чай, хоча натуральна кава (без молока і цукру) і чорний чай не забороняються, але не більше 2-3 чашок в день. Можна пити соки-фреш, розбавлені наполовину водою, мінеральну воду без газу середньої солоності.
Тиждень перша
Сніданок - нарізка сирих овочів або салат, заправлений столовою ложкою рослинного масла на ваш вибір.
Другий сніданок - 5% йогурт (кефір, ряжанка, ацидофілін, мацоні, Наріне-Форте).
Обід - овочевий салат або просто сирі овочі, одне варене яйце.
Полудень - зелені яблука (2-3 штуки).
Вечеря - сир 5%, овочі, 5% сир - негострий і несолений.
Перекуси - молочні продукти або овочі, стільки, скільки вам захочеться з'їсти.
Тиждень друга
Сніданок - овочева нарізка або салат, заправлений столовою ложкою рослинного масла.
Другий сніданок - 5% йогурт (кефір, ряжанка, ацидофілін, мацоні або Наріне).
Обід - овочевий салат або сирі овочі, одне варене яйце.
Полудень - 2-3 зелені яблука.
Вечеря - овочі, 5% сир або 5% негострий несолоний сир.
Перекуси - овочі в необмеженій кількості або молочні продукти.
Тиждень третя
Сніданок - салат зі свіжих овочів, заправлений 1 ложкою рослинного масла, або нарізка з овочів, близько 100 грам курки, риби або пісного м'яса.
Другий сніданок - 5% йогурт (кефір, ряжанка, ацидофілін, Наріне, мацоні), при бажанні можна з'їсти 0,5 вареного яйця.
Обід - 100 г курки, риби або пісного м'яса, овочевий салат або свіжі овочі.
Полудень - зелені яблука (2-3 штуки).
Вечеря - свіжі овочі, сир 5% або сир 5% жирності, негострий і несолений, 100 г курки, риби або пісного м'яса.
Перекуси - овочі, стільки, скільки вам захочеться з'їсти, і молочні продукти.
Тиждень четверта
Сніданок - салат зі свіжих овочів, заправлений столовою ложкою будь-якого рослинного масла, близько 100 грам курки, риби або пісного м'яса.
Другий сніданок - 5% йогурт (кефір, ряжанка, ацидофілін, мацоні, Наріне-Форте), половинка вареного яйця (за бажанням).
Обід - овочевий салат або просто сирі овочі, 100 г курки, риби або пісного м'яса.
Полудень - 2 або 3 зелені яблука.
Вечеря - 5% сир або негострий і несолоний сир, свіжі овочі, 100 г курки, риби або пісного м'яса.
Перекуси - кисломолочні продукти і/або овочі, стільки, скільки вам захочеться з'їсти.
Тиждень п'ята
Сніданок - нарізка сирих овочів або овочевий салат, заправлений столовою ложкою рослинної олії, 100 г курки, риби або пісного м'яса.
Другий сніданок - 5% йогурт (кефір, ряжанка, ацидофілін, мацоні, Наріне), 0,5 вареного яйця (за бажанням).
Обід - салат зі свіжих овочів або сирі овочі, 100 г курки, риби або пісного м'яса.
Полудень - зелені яблука (2-3 штуки).
Вечеря - овочі, 5% сир, негострий і несолений, або 5% сир, 100 г курки, риби або пісного м'яса на вибір.
Перекуси - необмежена кількість свіжих овочів та кисломолочні продукти.
Дієта по Кіму Протасову досить «жорстка», і тому в неї необхідно правильно входити, і особливо, що вкрай важливо, правильно і поступово виходити з неї. За нормами дієтології, щоб досягти найкращого ефекту схуднення і не нашкодити організму, вихід з дієти по терміну повинен бути дорівнює терміну дієти. Протасовская дієта досить физиологична і цілком збалансована, і у разі виконання всіх розпоряджень дає відмінні результати.
Принцип виходу з дієти
Виходити з дієти різко не можна - травний тракт звик до роботи в новому режимі, організм активно витрачає калорії і спалює жир. Тим більше, ми хочемо закріпити результат надовго. За п'ять тижнів ми навчимося їсти правильно, організм отримує задоволення від легкості в животі і голові, і нам, напевно, не дуже захочеться згодом наїстися жирного або смаженого м'яса.
У перші п'ять тижнів після дієти (а краще все життя) вам слід постаратися застосовувати до свого харчування наступні вимоги:
* споживати кисломолочні продукти з низьким відсотком жирності, до 5%, можна дозволяти собі 1-2 ложки 15% сметани в день як салатної заправки.
* організму потрібно в добу 3 чайних ложки рослинної олії або такий же еквівалент тваринних жирів, за винятком тугоплавких жирів (сала і баранячого жиру), маргаринів.
* яблука тепер можна замінити іншими фруктами (банан - до 1/3 в день). Уникаємо манго і фініків, вони дуже калорійні.
* вранці овочеві страви замінюємо на несолодкі каші - на воді і без вершкового масла, об'ємом до 200-250 г (вівсянка, гречка, мультизлаковые пластівці). До каші можна додати трохи нежирного сиру або йогурту.
* в обід їмо овочеві супи з пісним м'ясом або нежирну рибу, приготовані на пару, запечені, відварені з овочевим гарніром. Можна зробити омлет.
Після виходу з дієти для підтримки форми обмежте в меню білий хліб і здобу, рис і пасту і виключіть з живлення шкідливим продукти - напівфабрикати, ковбасні вироби, харчові добавки і консерванти, різко обмежте в харчуванні сіль і цукор, вважайте калорії.
Дотримання правил виходу з дієти допоможе вам надовго зберегти придбану форму і бути здоровою.
Автор - дієтолог Олена ПАРЕЦКАЯ